如何做好炸鸡加盟店店长？

　　经营一家炸鸡店其中的道道可不少，其中关系着能不能盈利的问题，所以做一个店长如何管理好一家叫了只炸鸡加盟店，做好淡季营销策略才是营业的重中之重!

　　做一个店长，首先是学习店铺内部运作，应具备餐饮门店管理的专业知识和技能，在总部培训的实习阶段打好扎实的基础，为日后的管理经营做好充足的准备。

　　店长千万不要心急将自己的管理思想融入门店，急于改革，而是先完全掌握总部的管理措施和经营方法，慢慢进行改革。

　　其次是在总部学习结束之后，总部会将店长派发到成熟运营的总部直营店去学习，实际管理，老店相对于新店比较稳定，好管理。也能在实际工作中遇到问题解决问题，不断成长与进步。

　　 后当店长掌握了如何打理门店，我们在经营门店的时候，就要增强店长在新店运作能力的培养，这是进一步能力的提升内部包括人员安排培训和物料准备、设备调试、清洁卫生等等;外部包括证件办理，营业期调整和开业典礼筹备等等。

　　做一个好店长，不说做到全知全能，也要做一个“比较完美”的人!而这一切全都会由叫了只炸鸡加盟总部提供教学，所以放开了去做吧!