饭店装饰艺术和视觉形象识别的关系

酒店vi热门推荐10篇之第四篇：饭店装饰艺术和视觉形象识别的关系

　　摘要：本文从饭店的起源开始阐述了饭店的重要性， 认为在现代旅游市场中饭店又被赋予了新的含义， 它不仅仅只是一个建筑或建筑群体， 还有企业文化、企业的视觉形象这些深层含义。

　　关键词：标志 （logo） ; 装饰艺术； 应用元素；

　　Abstract:

　　From the origin of restaurants, the article explains the importance of restaurants in details.In the modern tour market, a newer and deeper meaning has been given to the restaurants.They not only refer to buildings or building clusters, but also includes enterprise culture and enterprise visual image.

　　Keyword:

　　logo;decoration art;applied element;

　　随着旅游市场的快速发展， 饭店造型开始空前繁荣， 成为设计业的一个亮丽发展方向， 就笔者从事饭店装饰艺术设计的亲身经历， 从饭店的建筑外观装饰、饭店标志、饭店服务用品和服饰、饭店对外宣传， 四个方面阐述饭店装饰艺术和视觉形象识别 （简称视觉识别VI） 关系。

　　一、饭店的造型特征是视觉识别VI系统中重要的组成因素

　　饭店的造型特征， 要能够表现出饭店的理念、方针、政策， 文化背景等方面。同时还要注重饭店的外观、环境、规模、布局， 做到"雅"而不俗的风格。1829年， 世界上第一座现代化的饭店特里蒙特饭店的建立， 成为了世界饭店历史的里程碑， 世界的饭店进入一个高速发展的空间；同时各具特色的造型、装饰艺术风格成为他们互相竞争的有效手段。如中式传统的造型艺术、乡土风格、欧式风格、后现代主义风格的顶部造型、裙房造型等。这些造型风格注重周围环境的和谐性， 都各具特色：如大连银帆宾馆的建筑造型， 以采用现代几何体为特征， 应用了阶梯状的斜面造型， 象征三角形的白帆， 风格独特；饭店外观造型及装饰既要突出自身个性， 又要考虑周围环境的文脉及传统， 和谐又有突破。秦皇岛市的天华大酒店依托渤海物流， 以商城为裙楼， 二十余层高耸主体， 楼顶外墙采用蓝白砖镶砌， 东西两侧与南北两侧相异， 并由半圆形突起， 重复中有变化， 最大限度地扩展内部空间， 成为顾客休闲娱乐的休闲场所。鸟瞰市容， 居于此， 碧海金沙、帆影点点、巍巍雄关、长城蜿蜒的美丽景观尽收眼底。裙楼入口以雕塑小品、喷水池、壁挂为装饰， 耳目一新， 墙面是表达建筑块体的造型语言， 将客房窗分割成窗间墙， 远望与湖水相称， 天光水景中的饭店显出极美的审美效果。以"天朝集贤地， 华夏温馨园"为理念， 构筑了自己独特的建筑风格， 又处于商业中心， 成为了秦皇岛特有的景色。

　　二、饭店标志是指饭店的图案、名称、色彩以及为宾客提供的指示

　　饭店标志是指饭店的图案、名称、色彩以及为宾客提供的指示、导向的公共信息图形符号的总称。在激烈的商业竞争中， 现代饭店十分重视标志的制作， 力求优美， 简洁大方， 赢得先机， 赢得市场。

　　1. 标志即是企业logo, 是代表饭店形象、特征、信誉、文化的一种特定的符号， 这是饭店之间视觉形象相区别的特征， 受到法律保护。

　　标志的造型可分为文字 （汉字、字母） 、图形 （具象、抽象） 和图形与汉字结合三个类型。饭店在设计标志的形象时， 可以采用富有想象或联系的事物或特定的造型来着眼于设计点， 而标志又要与饭店的本身、理念， 以及象征意义表现出来， 其寓意分明， 不拖泥带水， 富有艺术感染力。如北京王府饭店， 由设计师陈汉民先生设计， 整体形象一气呵成， 中央"王"字体现饭店的名称与王者气派， 四周与中央混为一体， 与建筑造型相呼应， 表现出饭店的独特之处， 传统的飞檐翘角， 庄严典雅。

　　2. 标志的文字名称是设计开发的另一个重要方面， 名称由专用名称与通用名称组成。

　　如北京长城饭店， 北京长城是专用名词， 饭店是通用名称。用地名命名时， 一般要突出个性， 意、形、音完美结合， 简洁易记， 慎用人名来做名称， 如中国大饭店、广州白云饭店、北京建国饭店、北京昆仑饭店等等。这些具有浓厚的中国传统色彩的名称， 既有丰富的文化内涵， 也为涉外服务由中国特色加重了砝码。在设计时字体要有标志衔接性， 标识、色彩、字体为标志三要素， 缺一不可；笔划简洁， 4个字的饭店名称认知度最高。

　　3. 标志标准色的处理上， 以大方明朗的设计为前提， 是跃入人眼第一要素， 良好的色彩会起到画龙点睛的作用， 增强标志的感染力。

　　一般我们会用对比色和单色处理标志整体， 用色也不会超过三色。就经验而言， 冷色调装修的饭店， 宜采用暖色作为标志的基色， 反之也亦然。

　　4. 导向公共信息符号是随着国际旅游的发展与交流， 为突破语言文字障碍而设计产生的。

　　这些快速的传递信息的图形符号， 比如电梯、男女厕所、公用电话、餐厅、服务台、客房、方向指示、停车场等与饭店的设施、服务相协调， 认真规划， 与整个饭店的格调保持一致， 多则乱， 少则不清， 要有和谐之美。

　　三、饭店服务用品及服饰

　　饭店服务用品及服饰既要与饭店的档次相适应， 又要与自身的特色相一致。服务用品包括办公用品、前厅用品、客房用品、餐饮用品以及邮政、行李、咨询， 服饰包括前厅部服饰、客房部服饰、餐饮部服饰、娱乐休闲部服饰、工程部服饰、保安部服饰、部门主管、管理阶层服饰。

　　1. 饭店办公用品

　　在办公用品中， 信封、信纸、便条纸是对外交往使用频繁的办公用品， 应统一制作， 规范化设计， 在其中， 标志、标准字、标准字体以及辅助图形等， 都是设计的范围， 对内能直接影响员工的心理和饭店的风气， 对外能树立饭店的良好形象。

　　2. 前厅用品

　　包括入住登记卡、迎宾小册子、房价卡、房卡、预付款收据、退房表格、预订表格、登记信封、行李、吊牌、不干胶、行李存收据、电话留言卡、留言纸、可用便笺等， 对外宣传的用品， 其种类的多少与饭店的档次相适应。这样可便于识别， 有利于增强企业形象。

　　3. 服务人员及管理人员服饰选择

　　饭店在不断发展壮大的同时， 对员工的管理是按职业和职能部门来进行区分的。高层领导为显示其特有的地位， 而是用高档毛料、麻材料为特色的西装装束， 中层管理部门如部门经理则以相对低些档次， 但一般都会与胸口上的标牌相搭配体现身份， 普通员工也有相应的差别， 如门童的红白黄较为鲜艳的装饰风格服饰为主， 再搭配上遮檐帽；清洁工则为统一的蓝白相间， 维修工为深蓝色为主， 客服一般为淡色的素色为主。

　　4. 客房用品

　　包括客房服务指南、"请勿打扰"表示牌、"请急打扫"表示牌、圆珠笔、便笺、各种宣传品、洗衣袋、擦鞋布、价格表、杯垫、火警出口图示、多用途塑料袋、小香皂、沐浴液、洗发水、浴帽袋、牙具、梳子、拖把等。客房用品种类繁多， 这些用品的包装及质量对宾客的消费心理产生影响， 也体现饭店文化的内涵与形象。有些饭店采用了一些质量低下的客房用品， 招致客人投诉， 损害了形象。1997年国家旅游局颁布了《星级饭店客房用品质量与配备要求》行业标准， 大大提高了声誉和企业生产厂家的规范程度。

　　四。应用系统中的应用元素展望

　　对于VI系统中的应用要素可以根据饭店的特点酌情设计。

　　1.饭店在地域、民族、文化等因素的影响下， 有餐饮饭店、假日酒店、休闲度假酒店、民族特性酒店等分类。在对外宣传和内部管理上， 有很多自身形象上的展现， 如威尼斯酒店就凸显了运河娱乐和地方特色餐饮的特点， 将威尼斯的水和西方的古典装饰艺术结合起来。对外上， 能使游客深深感受其富有的民族风情；对内的管理也有西式的礼节、餐饮特点、风格来满足消费者的需求。

　　2.建筑的外墙、景观布置， 同样能够显示出酒店的特点。如阿拉伯特有的圆顶加雕饰来强化主体， 使用特性雕塑、壁挂、浮雕等展示企业的内涵与文化熏染。

　　3.交通工具的使用有其严格的规定， 大巴、微型车、礼仪用车、公务车及观光车都在统一的形象上做充分考虑， 企业的标志、理念用语、象征图形都能在车身上展现出来。顾客能从这些不同的运载工具上认识到企业自身建设的实力、形象和良好的企业氛围。

　　总之， 在现代饭店文化的建设中， 既要重视硬件的建设， 也要重视软件 （包括运行模式， 管理水平、服务水平， 与顾客的沟通等） 的建设。硬件和软件都要与VI联系起来， 更大程度上突出饭店的文化特色， 使饭店在激烈的市场竞争中处于有利地位。

　　参考文献
　　[1]李砚祖。视觉传达设计的历史与美学[M].北京：中国人民大学出版社， 2000.26.
　　[2]李宏。中外建筑史[M].北京：中国建筑工业出版社， 1998.

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